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La recette du brownie au chocolat (et aux carottes)

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    Testée et approuvée par mes filles, cette recette n'a attiré aucune question particulière lors de la dégustation. J'ai même reçu des compliments !


    Cette recette s'adresse à la fois aux accros du chocolat qui veulent se faire plaisir sans compromettre leur régime et aux enfants à qui on veut faire secrètement manger des légumes...

     

    Préparation pour 12 brownies : 15 minutes


    Ingrédients

    - Beurre
    - 85 g de chocolat pâtissier
    - 120 ml de purée de carottes (préalablement préparée ou prête à l'emploi)
    - 100 g de sucre brun
    - 30 g de cacao en poudre sans sucre
    - 2 cuillères à soupe de margarine
    - 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille
    - 2 (gros) blancs d'oeufs
    - 75 g de farine
    - 1/2 cuillère à café de levure chimique
    - 1/2 cuillère à café de sel


    Recette :


    1/ Faire fondre le chocolat au bain-marie ou sur feu très doux.

    2/ Dans un grand saladier, mélanger le chocolat fondu, la purée de légumes, le sucre, le cacao, la margarine, et la vanille. Battez le tout au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

    3/ Incorporez les blancs d'oeufs dans la préparation et mélangez bien.

    4/ Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel.

    5/ Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 35 à 40 minute à 180 ° C (Thermostat 6).


    Attendez bien que le gâteau refroidisse avant de le couper.

    133 calories par part de brownie
    Source : Une assiette pleine d'astuces de Jessica Seinfeld

    par Léa

    Expert Certifié

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